На воздух!
Солнечная погода всегда располагает к отдыху на свежем воздухе. Шеф-повар REDMOND воплотил в жизнь несколько свежих идей для пикника, чтобы каждая ваша вылазка на природу стала еще вкуснее и полезнее!
Морс брусничный
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Брусника — 500 г
- Мед — 80 г
- Вода — 2 л.
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Бруснику промыть. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой и тщательно перемешать. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND М800S
Напиток из базилика
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Базилик красный — 60 г
- Сахар — 100 г
- Сок лимона — 10 мл
- Вода — 1,5 л
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В чашу мультиварки выложить базилик, налить воду и сок лимона, добавить сахар и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ВАРКА, время приготовления 20 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы. Готовый напиток процедить, остудить и убрать в холодильник.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND М800S
Красная сальса
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Томаты — 450 г
- Лук репчатый — 50 г
- Перец халапеньо - 20 г
- Кинза (листья) - 10 г
- Чеснок - 5 г
- Сахар - 3 г
- Масло растительное - 30 мл
- Соль - по вкусу
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Томаты разрезать на 4 части. Лук нарезать крупными кольцами. Перец халапеньо разрезать пополам. В чашу мультиварки выложить лук, томаты, чеснок, перец халапеньо, побрызгать маслом. Закрыть крышку. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 30 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы. Готовые продукты переложить в отдельную емкость и остудить. С помидор и халапеньо снять кожицу. Добавить оставшиеся ингредиенты и взбить блендером до однородной массы.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-250
Соус чили
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Томаты — 400 г
- Перец сладкий красный — 200 г
- Лук репчатый — 80 г
- Перец чили красный — 50 г
- Сахар — 15 г
- Чеснок — 3 г
- Розмарин свежий — 3 г
- Тимьян свежий — 3 г
- Масло растительное — 20 мл
- Уксус винный — 10 мл
- Вода — 480 мл
- Соль — по вкусу
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками по 2 см. Перец сладкий и лук нарезать крупной соломкой. Чеснок, розмарин, тимьян и перец чили измельчить. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут и нажать «Старт». Готовить при открытой крышке. За 10 минут до окончания программы в чашу выложить перец, лук, чили, чеснок и зелень. Готовить до окончания программы, периодически помешивая. Нажать «Отмена». В чашу добавить воду, помидоры, сахар, уксус и соль, перемешать и закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 минут и нажать «Старт». Готовить до окончания программы.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-250
Соус ткемали
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сливы зеленые — 500 г
- Кинза — 20 г
- Петрушка — 10 г
- Чеснок — 10 г
- Перец чили — 10 г
- Вода — 200 мл
- Соль, Специи
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Из слив удалить косточки. Зелень, чили и чеснок измельчить. Выложить сливы в чашу мультиварки и залить водой. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Сливы перетереть, соединить с зеленью и чесноком, добавить чили, соль, специи и перемешать до однородной массы. Полученный соус вылить в чашу мультиварки. Установить программу МОЛОЧНАЯ КАША, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке до окончания программы, периодически помешивая.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-150
Сыр домашний
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог 9% — 1 кг
- Молоко 3,2% — 1 л
- Масло сливочное — 130 г
- Яйцо — 100 г (2 шт.)
- Сода — 10 г
- Соль — 10 г
- Специи
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Творог пропустить через мясорубку, желтки отделить от белков, сливочное масло размягчить. В отдельной емкости смешать сливочное масло, желтки, соду и соль до однородной массы. В чашу мультиварки налить молоко, закрыть крышку. Установить программу МОЛОЧНАЯ КАША, время приготовления 15 минут. Готовить до окончания программы. Затем открыть крышку и добавить в молоко творог, перемешать до однородной консистенции. Закрыть крышку и оставить на программе «Подогрев» на 10 минут. Чистую марлю смочить в холодной воде, сложить в 2 слоя и застелить ею дуршлаг. Горячую творожную массу перелить в дуршлаг, дать сыворотке полностью стечь. Крепко завязать марлю и подвесить массу над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость. Когда сыворотка стечет, переложить творог в отдельную емкость, смешать со взбитыммаслом и желтками до однородной массы. Получившуюся массу выложить в чашу мультиварки. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 80 °C, время приготовления на 10 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт». Готовить до окончания программы при непрерывном помешивании, пока масса не начнет плавится и не станет тягучей. Отдельную емкость смазать сливочным маслом, переложить в нее горячую сырную массу, сверху придавить легким прессом и убрать в холодильник на 10–12 часов.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-FM91
Сыр плавленый
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог 9% — 500 г
- Яйцо — 100 г (2 шт.)
- Масло сливочное — 100 г
- Сода — 5 г
- Соль
- Специи
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Творог пропустить через мясорубку. В отдельной емкости смешать творог, сливочное масло, яйцо, соль и воду, добавить специи и перемешать до однородной массы. Получившуюся массу выложить в чашу мультиварки, закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 100 °C, время приготовления на 5 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт». Когда начнется обратный отсчет, открыть крышку и при постоянном помешивании довести массу до однородной консистенции. Готовить до окончания программы при открытой крышке, непрерывно помешивая. Готовую массу перелить в отдельную емкость и дать остыть.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-FM91
Лаваш
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука пшеничная (в/с) — 500 г
- Сахар — 25 г
- Дрожжи сухие — 15 г
- Соль — 10 г
- Масло растительное — 10 мл
- Вода — 260 мл
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В отдельной емкости смешать муку, соль, сахар и дрожжи, продолжая помешивать, тонкой струйкой влить воду комнат¬ной температуры. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам емкости. Оставить тесто при комнатой температуре на 45 минут, после чего разделить его на порции по 230–250 г. Взять одну порцию теста и размять руками, формируя круглую лепешку диаметром равную диа¬метру чаши. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее лепешку. Закрыть крышку и снять паровой клапан. Уста¬новить программу ПИЦЦА, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до окончания программы открыть крыш¬ку и перевернуть лепешку. Закрыть крышку. Готовить до окон¬чания программы.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-FM230
Cэндвич c сыром, беконом и гуакамоле
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тосты — 4 шт.
- Авокадо — 100 г
- Сыр тертый — 180 г
- Бекон — 50 г
- Масло сливочное — 20 г
- Лук репчатый — 20 г
- Кинза (свежая) — 10 г
- Перец халапеньо — 6 г
- Сок лимонный — 50 мл
- Соль — по вкусу
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Бекон нарезать тонкими слайсами. Лук репчатый, кинзу, перец халапеньо измельчить. Сделать гуакамоле: размять мякоть авокадо, добавить лук, кинзу, халапеньо, сок лимона и соль. Смешать сыр с гуакумоле и сформировать две прямоугольные лепешки (размером с тост). На 2 тоста положить лепешки и сверху накрыть оставшимися тостами. В чашу мультиварки выложить сливочное масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 17 минут и нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке. За 12 минут до окончания программы в чашу выложить первый сэндвич. За 9 минут до окончания программы сэндвич перевернуть. За 6 минут до окончания программы вынуть из чаши первый сэндвич и повторить действия со вторым сэндвичем. Готовить до окончания программы. Перед подачей разрезать сэндвичи по диагонали.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-250
Cэндвич с ветчиной, яблоком и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Ветчина — 200 г
- Тосты — 4 шт.
- Сыр — 80 г
- Яблочное повидло — 50 г
- Яблоко — 30 г
- Масло сливочное — 20 г
- Горчица дижонская — 6 г
- Мед — 5 г
- Соль — по вкусу
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Удалить сердцевину у яблока. Чеддер, ветчину и яблоко нарезать тонкими слайсами. Сделать соус: смешать повидло, горчицу, мед и соль. Намазать соус два куска тоста. Все ингредиенты поделить на равные части и собрать сэндвичи в следующей последовательности: тост с соусом, сыр, пастрома, яблоко, сыр, тост. В чашу мультиварки выложить масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 17 минут и нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке. За 12 минут до окончания программы в чашу выложить первый сэндвич. За 9 минут до окончания программы сэндвич перевернуть. За 6 минут до окончания программы вынуть из чаши первый сэндвич и повторить действия со вторым сэндвичем. Готовить до окончания программы. Перед подачей разрезать сэндвичи по диагонали.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-250
