Суши

Ингредиенты

40 мл:Соус для риса
100 мл (0,5 ст)Вода
50 млРисовый уксус
90 гСахар
35 гСоль
10 гКомбу
250 гРис
300 мл (1,6 ст)Вода
200 гРыба (сельдь, тунец)

Порядок приготовления

Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу скороварки, залить водой. Закрыть крышку, клапан установить в положение Закрыт. Кнопкой Меню установить программу РИС. Готовить до окончания программы. После звукового сигнала установить клапан в положение Открыт и выпустить пар. Открыть паровой клапан не ранее, чем через 5 минут. Рис выложить на тарелку и дать остыть. Приготовить соус: в скороварку налить воду, добавить рисовый уксус, сахар и соль. Кнопкой Меню установить программу РИС. Варить заправку при открытой крышке до полного растворения сахара и соли. В конце приготовления добавить комбу. Рисовый соус остудить, добавить в рис и перемешивать до полного впитывания. Сформировать суши.

Совет: настоящая рисовая заправка должна быть сделана только на основе рисового уксуса. Этот рис подходит для приготовления суши и роллов.