Колбаски домашние

Ингредиенты

300 гСвинина (филе)
300 гГовядина (филе)
200 гШпик
200 гЛук репчатый
15 гЧеснок
10 гКаперсы
10 гОрегано
10 гШалфей
10 гБазилик
70 млМасло растительное
Оболочка натуральная
Соль
Специи

Порядок приготовления

Мясо промыть. Пропустить мясо, лук, чеснок, зелень, каперсы и шпик через мясорубку, добавить соль, специи и перемешать фарш до однородной массы. Установить на мясорубку насадку для приготовления колбасы. На насадку натянуть оболочку, ее конец перевязать. Пропуская фарш через мясорубку, начинить им оболочку, регулируя размер колбасок перевязыванием ниткой. В чашу мультиварки залить растительное масло и выложить колбаски. Зубочисткой проткнуть колбаски в нескольких местах. Кнопкой «Выбор программы» установить программу «ЖАРКА». Кнопкой «Время приготовления» установить 20 минут. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до завершения приготовления колбаски перевернуть. Готовить при открытой крышке до окончания программы.

Совет: из специй отлично подойдут майоран и кориандр.