Таджин с рыбой по-марокански

Ингредиенты

600 гСкумбрия
400 гКартофель
300 гПомидор
200 гМорковь
200 гПерец болгарский зеленый
150 гЛимон
100 гОливки (без косточек)
100 млМасло оливковое
15 гКинза
6 гПаприка
3 гЧеснок
3 гТмин (молотый)
Соль
Специи

Порядок приготовления

Рыбу нарезать порционными кусками по 100 г. Лимон разрезать пополам, из одной половины выжать сок, вторую нарезать слайсами. Картофель нарезать средними дольками. Помидоры нарезать кубиками по 1 см. Перец очистить от кожицы и нарезать средней соломкой. Морковь нарезать средней соломкой. Кинзу и чеснок измельчить ножом. В отдельной емкости смешать оливковое масло с чесноком, кинзой, тмином, паприкой, солью, специями и лимонным соком. В емкость с маринадом выложить рыбу и оставить на 10 минут. На дно чаши выложить морковь, сверху выложить рыбу и залить оставшимся маринадом. Сверху выложить картофель, помидоры, оливки, перец и слайсы лимона. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления15 минут. Готовить до окончания программы. После завершения приготовления открыть клапан и выпустить пар. Открыть паровой клапан не ранее, чем через 5 минут.