Торт с зефиром

Ингредиенты

Для светлого коржа:
180 гМука пшеничная в/с
250 г/5 штЯйцо куриное
200 гСахар
10 гМасло сливочное
10 гРазрыхлитель
Для темного коржа:
180 гМука пшеничная в/с
250 г/5 штЯйцо куриное
200 гСахар
50 гКакао
10 гМасло сливочное
10 гРазрыхлитель
Для зефира:
500 гСахар
30 гЖелатин
10 гРазрыхлитель
3 гЛимонная кислота
300 млВода
Для желе:
300 гВишня (без косточек)
20 гЖелатин
500 млКомпот вишневый (жидкость)

Порядок приготовления

Сделать светлый корж: в отдельной емкости взбить яйца с сахаром до стойкой пены. При постоянном помешивании добавить муку, разрыхлитель и тщательно перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, на дно вылить тесто. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы.

Сделать темный корж так же, как светлый, добавив при замесе в тесто 50 г какао.

Сделать зефир: см. рецепт зефира в мультиварке REDMOND M150.

Сделать желе: желатин замочить в 50 мл компота на 5 минут. В чашу мультиварки залить оставшийся компот. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР». Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить 100°C. Затем нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить 5 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы. После окончания программы в компот добавить желатин и тщательно перемешать до полного растворения.

Собрать торт: каждый корж расслоить на 2 части. На дно разъемной формы выложить первый корж, смазать зефирной массой, затем второй, третий и четвертый коржи, каждый смазывая зефирной массой. На верхний слой зефира выложить ровным слоем консервированную вишню, залить желе и убрать в холодильник на 2–3 часа до полного застывания, затем разъемную форму снять.