Равиоли с рыбой

Ингредиенты

Для теста:
300 гМука
13 штЯйцо (желток)
Соль
Для начинки:
300 гФорель (филе)
50 гПомидоры
50 гЛук репчатый
1,5 лВода
Соль
Специи

Порядок приготовления

Приготовить начинку: рыбу промыть, помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Рыбу, помидоры и лук пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу соль и специи, перемешать до однородной массы. Приготовить тесто: в отдельной емкости смешать муку и желтки, добавить соль. Замесить тесто. Готовое тесто раскатать до толщины 0,2 см и нарезать на квадраты по 5 см. В центр квадрата выложить небольшое количество начинки и накрыть сверху таким же квадратом. Тщательно защипать края. В чашу мультиварки налить воду, добавить соль. Закрыть крышку. Установить программу «ПАСТА», время приготовления 25 минут. За 10 минут до завершения приготовления открыть крышку, выложить равиоли и перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.