Суп-пюре из красной чечевицы и картофеля

Ингредиенты

250 гЧечевица красная
200 гКартофель
150 гМорковь
120 гЛук репчатый
1 штЯйцо (желток)
20 гМука пшеничная в/с
20 гМасло сливочное
800 млБульон куриный
250 млМолоко 2,5%
250 млВода
Соль
Специи

Порядок приготовления

Чечевицу промыть. Картофель нарезать кубиками по 1 см. В отдельной емкости желток взбить с молоком. Морковь натереть на терке. Лук измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить сливочное масло и лук, перемешать. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». За 5 минут до окончания программы в чашу насыпать муку, перемешать. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». Готовый лук переложить в отдельную емкость. В чашу мультиварки налить бульон, выложить чечевицу, морковь и картофель, налить воду. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт». За 5 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить в чашу желтковую смесь, соль и специи, перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Готовый суп перелить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.