Чучвара

Ингредиенты

Для теста:
250 гМука
125 млВода
3 гСоль
Для начинки:
400 гГовядина
100 гЛук репчатый
50 гСметана 30%
5 гЗира
1 лВода
Соль
Специи

Порядок приготовления

Приготовить тесто: смешать муку, воду и соль, вымесить до однородной массы, затем раскатать толщиной 0.2 см и нарезать квадратиками по 4 см. Говядину, лук и зиру пропустить через мясорубку, добавить соль и специи. На квадратик из теста выложить порцию фарша (10-20 г), квадратик сложить по диагонали и защипнуть края. Концы изделия соединить и защипнуть. В чашу мультиварки налить воды, добавить соль. Закрыть крышку. Установить программу «ВАРКА», время приготовления 35 минут. За 15 минут до окончания программы открыть крышку выложить чучвару, перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Подавать со сметаной.