Колбаса домашняя «Докторская»

Ингредиенты

900 гСвинина (филе)
300 гГовядина (филе)
50 г (1 шт.)Яйцо куриное
25 гМолоко сухое
6 гМускатный орех (молотый)
Соль, сахар

Порядок приготовления

Мясо промыть, пропустить через мясорубку (на мелкой решетке) 3–4 раза, в фарш добавить яйцо, сухое молоко, соль, сахар, перемешать до однородной массы. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия», п. 2-11). Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы. Далее выполнить п. 12-13 раздела «Эксплуатация изделия».