Чуррос с заварным кремом

Ингредиенты

100 гСливочное масло
250 млВода
250г/5штЯйцо
30 гСахарная пудра HAAS
4 гСоль
180 гМука в/с
Для крема:
100 гСмесь сухая для приготовления заварного крема HAAS (шоколадный или ванильный)
300 млМолоко
20 минут Время подготовки
8Количество порций

Порядок приготовления

Крем:

Смесь для приготовления заварного крема HAAS растворить в 100 мл охлажденного молока и перемешать. Вскипятить 200 мл молока, влить в него растворенный крем и варить до закипания, постоянно помешивая. Остудить. Остывшую массу слегка взбить миксером при средней скорости.

Чуррос:

Смешать в кастрюле воду и сливочное масло, довести до кипения. Добавить муку, соль и сахарную пудру HAAS, непрерывно мешать 2-3 минуты, не снимая с огня. Затем остудить. Добавить яйца, тщательно перемешать блендером.

Установить панели. Включить мультипекарь, закрыть крышку. Когда загорится зеленый индикатор, открыть крыш¬ку, выложить по 15 г. теста в формы. Закрыть крышку.

Заполнить чуррос кремом с помощью кондитерского шприца.

Фирменный рецепт от партнера Haas!