Буженина

Ингредиенты

50 гМасло кислосливочное VALIO
150 млСливки VALIO 20%
900 гСвинина (шея)
100 гМорковь
100 млВода
80 гГорчица
40 гЧеснок
1 гЛист лавровый
10 гПаприка копчёная
10 гЗелень
Соль
Перец

Порядок приготовления

Морковь нарежьте крупной соломкой.

Мясо нашпигуйте морковью, чесноком, натрите солью, перцем,
горчицей, паприкой, оставьте мариноваться 20 минут.

Поднимите и закрепите ТЭН, установите на него сковороду. В сковороду
выложите масло. Установите программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Нажмите кнопку «Старт». После начала обратного отсчета
выложите в чашу мясо. Готовьте, периодически переворачивая, до конца программы. Опустите ТЭН.

В чашу мультикухни налейте воду. Выложите в чашу обжаренное мясо.
Установите программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час 30 минут. Закройте крышку. Нажмите кнопку «Старт». Готовьте до
окончания программы.

Готовое мясо выложите в отдельную емкость.

Поднимите и закрепите ТЭН, установите на него сковороду. В сковороду налить сливки, добавить соль, перец и горчицу. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 140°C, время приготовления 10 минут. Готовьте, постоянно помешивая, до окончания программы.

Готовую буженину выложите на сервировочное блюдо, полейте соусом,
украсьте зеленью.

Мы приготовили это блюдо в мультикухне REDMOND RMK-M452.