Молоко подогреть до комнатной температуры, добавить закваску, тщательно перемешать до полного растворения.
Разлить полученную смесь по баночкам, закрыть крышки. Установить баночки в йогуртницу. Включить йогуртницу на 12 часов.
Готовую сметану поместить в холодильник на 3 часа.