Финские булочки Voisilmapulla

Ингредиенты

120 минутВремя подготовки:
15 порцийКоличество порций:
150 гМука пшеничная
5 гДрожжи свежие
4 гКардамон молотый
3 гВанилин
1 шт.Яйцо куриное
400 млМолоко Valio UHT, 2,5%
Соль

Порядок приготовления

В отдельной емкости смешать теплое молоко, дрожжи, яйцо и специи. Постепенно добавляя муку и сливочное масло (75 г), замесить тесто, пока оно не начнет отходить от краев емкости. Тесто накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.

Смешать сливочное масло (150 г), ванилин и сахар (50 г) до однородной массы.

Тесто выложить на слегка присыпанный мукой стол, разделить на 15 шариков и раскатать. Сверху тесто смазать половиной масляной смеси. Каждый кусочек теста свернуть в трубочку, перекрутить несколько раз, завязать в узелок и загнуть кончики под низ.

Выложить заготовки на противень, накрыть и оставить на 15-20 минут. Выпекать 25 минут при температуре 180°.

По окончании приготовления смазать горячие булочки оставшейся масляной смесью. Сверху посыпать сахаром (100 г).