Грейпфрут уже давно перестал быть тропической экзотикой и занял свое место рядом с привычными цитрусовыми собратьями – апельсинами и лимонами. Благодаря пикантному вкусу и полезным свойствам он полюбился многим ценителям сбалансированного питания, а его диетические свойства сделали грейпфрут постоянной частью рациона тех, кто стремится привести себя в форму. Как и остальные цитрусовые, грейпфрут – богатый источник незаменимого витамина С. Но какие еще секреты скрываются под его ароматной цедрой?

Интрига начинается уже с названия: в переводе с английского grape – виноград. Но произошло это название вовсе не благодаря родству этих непохожих плодов или сходству вкусовых качеств. Дело в том, что растут грейпфруты очень своеобразно: вовсе не так, как, например, апельсины – плоды собираются на ветвях в кисти, по форме очень напоминающие гроздья винограда.

А вот на латыни название этого фрукта означает «райский цитрус», что неудивительно: правильно выбранный зрелый плод, да еще и умело приготовленный и правда может доставить поистине райское гастрономическое наслаждение. Чтобы каждое блюдо с грейпфрутом стало настоящим шедевром, к выбору фрукта подходить нужно, что называется, с чувством, с толком, с расстановкой. Основные показатели того, что плод «в самом соку» и готов к употреблению – красное «солнечное» пятнышко на боку и тяжесть. Зрелый плод обязательно должен быть плотным и очень увесистым.

Вкус грейпфрута с его характерной горчинкой, придающей сочной мякоти особую пикантность, известен всем, чего нельзя сказать о чудотворных аспектах воздействия «райского цитруса» на организм. И здесь интрига сохраняется: благодаря интересному сочетанию разных витаминов и микроэлементов, грейпфрут одновременно является и тонизирующим, и расслабляющим средством. Какой еще фрукт может похвастаться таким необычным эффектом?

Грейпфрут тонизирует организм, укрепляет иммунитет, поднимает настроение и борется с хронической усталостью или депрессией. При этом всего один стакан натурального грейпфрутового сока незадолго до сна поможет расслабиться и победить бессонницу лучше любых снотворных препаратов. Грейпфрут - настоящая природная панацея для уставшего и тревожного жителя мегаполиса после долгого рабочего дня.

Витамины C, B1, D, P, провитамин A, пектин, фитонциды, эфирные масла и органические кислоты, натрий – далеко не полный список полезных веществ, содержащихся в грейпфруте. Их благотворному влиянию на организм можно смело посвятить отдельную статью. К примеру, наргинин, которым богат грейпфрут, – биологически активное вещество, способствующее укреплению стенок кровеносных сосудов и улучшению пищеварения. Кроме того, употребление грейпфрута в пищу помогает снизить в крови уровень сахара и холестерина, которые являются причиной многих серьезных заболеваний. Грейпфрут так же способствует очищению организма и устранению отеков.

По доброй традиции, нужно отметить, что даже такой «райский» фрукт употреблять нужно в меру. Грейпфрут увеличивает нагрузку на печень, а так же может вступать в своеобразную реакцию с некоторыми лекарственными препаратами, например антигистаминными или сердечными. Эффект некоторых веществ грейпфрут может катализировать или же, наоборот, замедлять. Помните о «золотой середине», наслаждайтесь натуральными витаминами и будьте здоровы!

Солнечному грейпфруту даже посвящают праздники. Например, в феврале кубинский остров Хувентуд отмечает Праздник сбора грейпфрутов – целый фестиваль, который длится несколько дней.