Не просто зелень!
| Пищевая ценность | |
|
Жиры |
0,3 г |
| Углеводы | 2 г |
| Белки | 2,9 г |
| Калорийность | 23 ккал |
Шпинат разводили в арабских странах еще до нашей эры – а европейские рыцари, возвращаясь из крестовых походов, прихватили семена с собой на родину. Шпинат много веков выращивался на землях испанских монастырей, а тотальную популярность обрел в 30-е годы прошлого века благодаря американской пропаганде: диснеевский мультипликационный морячок Папай не расставался с банкой консервированного шпината и благодаря очередной порции становился настоящим супергероем.
Из пряностей к шпинату лучше всего подходят мускатный орех, черный перец, укроп, фенхель и базилик
Шпинат действительно заслужил свою славу: он отлично тонизирует, придает силы и энергию. А еще – укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, стимулирует работу пищеварения, благоприятно влияет на зрение, сердечно-сосудистую и костно-мышечную системы. При этом в 100 г шпината всего 23 калории – зато много белка и клетчатки, благодаря чему он дает чувство насыщения и очищает организм. А еще в 100 г шпината до 3,5 мг железа – около 25 процентов рекомендуемой дневной нормы для взрослого человека, – и более 4 рекомендованных суточных норм витамина К! Железо необходимо для кроветворения, а витамин К укрепляет костную ткань.
Вкус шпината прекрасно дополняют свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло
