С этим фруктом связано множество историй и легенд – Адам и Ева, вкусив его, были изгнаны из рая, Ньютон с его помощью сделал одно из величайших открытий, а еще, по преданиям, некоторые из них могли подарить даже вечную молодость. И сейчас этот фрукт играет важную роль в нашей жизни. Легко догадаться, что речь идет о яблоке. И сегодня мы расскажем об этом вкусном и диетическом продукте.
Для здоровья
Польза яблок неоспорима и давно доказана. Например, пектин, который содержится в его растворимых волокнах, выводит излишки холестерина из печени и противодействует таким токсичным веществам, как свинец и мышьяк – это делает яблоко незаменимым для людей, работающих на вредном производстве. А благодаря молекулам нерастворимых волокон очищаются сосуды. Яблоки обладают противовоспалительными свойствами и применяются для профилактики инфекций желудочно-кишечного тракта, хронических и острых колитах.
Чай из яблок снимает стресс и успокаивает нервную систему.
Для того чтобы снизить уровень холестерин в крови и уменьшить вероятность возникновения атеросклероза, достаточно съедать всего пару яблок в день. Такое же количество поможет нормализовать обмен веществ в организме. А при регулярном употреблении яблок можно даже сбросить до 3-х килограммов, благодаря чему яблочные диеты так популярны. Также можно устраивать разгрузочные дни на яблоках. Вот один из распространенных способов: 1-1,5 кг яблок едят 5-6 раз в день, заменяя обычные приемы пищи. При этом рекомендуется очищать яблоки от кожуры и семян, а затем натирать на мелкой терке.
Яблоки содержат полезные микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, фтор, хром и молибден.
Как выбрать?
- Хорошие яблоки должны быть твердыми на ощупь, без повреждений и коричневых пятен на кожуре.
- Большие экземпляры бывают перезрелыми чаще, чем маленькие.
- Яблоки должны быть гладкими и чистыми: те, что сильно блестят, конечно, выглядят красиво, но витаминов содержат в разы меньше. Их специально покрывают воском, который вреден для здоровья и полностью не смывается даже под горячей водой.
100 граммов яблок в среднем содержат:
Калорийность – 45,7 кКал
Белки – 0,42 гр
Жиры – 0,41 гр
Углеводы – 9,743 гр
Как хранить?
Хранить цельные яблоки следует в холодильнике или в темном прохладном месте. Фрукты с пятнами и мелкие плоды лучше сразу убрать в другую емкость, потому что они могут испортить все остальные. Яблоки могут храниться долго: срок хранения зачастую зависит от сорта и времени сбора урожая. Для того чтобы нарезанные яблоки не окислялись (не становились коричневыми), их можно полить небольшим количеством лимонного сока.
Яблоки вредны?
Все мы знаем о положительном воздействии яблок на наш организм, но бывают и неблагоприятные последствия. При чрезмерном употреблении, грубая клетчатка, которая содержится в яблоках, может вызвать обратный эффект – нарушение работы желудочно-кишечного тракта и обострение колитов. Также не рекомендуется, есть много яблочных косточек. Синильная кислота, которая в них содержится, является ядом для нашего организма. Для пополнения запасов йода в организме достаточно съедать не больше 5 косточек в день.
Неограниченное потребление даже самых полезных продуктов может негативно сказаться на организме. Поэтому главное – знать меру!
