Перефразируя поговорку, хорошего продукта должно быть много. Этим правилом руководствовалась матушка-природа, когда создавала тыкву. Красочные плоды – уникальный витаминно-минеральный комплекс. Если вы сидите на диете, лечебной или профилактической, если вы голодны, или даже ищете способ оригинально украсить свой дом – бегите в магазин за тыквой. Если у вас есть сомнения, то REDMOND Club постарается их развеять.
Заморская диковинка
Тыква родом из Мексики, где ее культивируют на протяжении 5 000 лет. В Европу семена этого растения привез Колумб, но в Старом Свете новинка приживалась медленно. Главная проблема заключалась в необходимости выращивать ее в южных регионах с продолжительной теплой осенью. В Россию красочные плоды завезли в XVI в. Сейчас наша страна занимает третью строчку в рейтинге стран, где в промышленных масштабах разводят это растение.
С появлением на рубеже XX-XXI вв. моды на здоровое питание наступил звездный час тыквы, одновременно и во всех странах. Врачи и диетологи выяснили, что мякоть и семена плода богаты витаминами и микроэлементами. Регулярный прием в пищу блюд из тыквы укрепляет здоровье, способствует сжиганию жиров и не вызывает никаких нежелательных реакций в организме.
Будьте здоровы
Отведайте блюдо из тыквы и будете чувствовать себя сытым долгое время. Встаньте на весы, и убедитесь, что вы по-прежнему в отличной форме. Низкокалорийные продукты можно спокойно употреблять всем, кто следит за своей фигурой. Российские кардиологи рекомендуют принимать в пищу тыкву людям, страдающим ожирением, поскольку находящаяся в мякоти плода клетчатка (пищевые волокна) улучшает пищеварение. Невозможно недооценить полезность этого вещества для человеческого организма. Клетчатка улучшает микрофлору кишечника и выводит холестерин. Это формирует длинный ряд положительных результатов, некоторые из которых совсем неочевидны. Например, снижается риск развития ишемической болезни сердца.
Согласно научной классификации, кабачки и патиссоны являются тыквами обыкновенными
Мякоть – это кладезь витаминов и микроэлементов. Например, одна долька тыквы удовлетворяет суточную потребность организма в витамине A. Это вещество способствует улучшению зрения, укрепляет иммунную систему. В списке полезных элементов значится витамин K, поэтому специалисты НИИ питания РАМН советуют употреблять тыкву для предупреждения развития остеопороза.
Плоды богаты калием, который необходим для стабильной работы сердца, в них много цинка, благотворно влияющего на состояние кожи. В разных количествах в мякоти содержатся другие необходимые для организма элементы: медь, железо, фосфор.
Отдельной статьи заслуживают тыквенные семечки. Полезных веществ в них не меньше, чем в мякоти. Среди прочего, в них содержится фитоэстроген, снижающий риск развития гипертонии. В семенах присутствует аминокислота триптофан, которая помогает организму вырабатывать гормон радости, серотонин. Семечки можно легко найти в продуктовых магазинах, но полезнее и удобнее регулярно использовать тыквенное масло, полученное из семян методом холодного отжима.
В 100 г свежей тыквы содержится:
Энергетическая ценность: 26 ккал
- Жиров – 0,1 г
- Белки – 1 г
- Углеводы – 6,5 г »
Просто готовить вкусно
Тыква – очень удобный продукт для деятельных (или ленивых) жителей городов. Требуется минимум времени и усилий при варке, жарке, запекании или консервации плодов. Диапазон блюд практически не ограничен. Существуют сотни рецептов супов, каш, ризотто, пирогов, маффинов, пудингов, джемов, смузи и даже латте, в состав которых входят желтые плоды.
Естественная красота
Плоды используются не только в кулинарии, но и при оформлении интерьеров. Существует десятки декоративных сортов тыквы. Их можно условно разделить на две группы. Одни оставляют в их естественном виде из-за причудливого внешнего вида. Другие, обычные большие плоды, становятся заготовками для подсвечников, корзинок, ваз, шкатулок или декоративных композиций.
Следует помнить, что существуют съедобные и декоративные сорта тыквы.
Говоря о тыкве, как не вспомнить об использовании ее в качестве хэллоуинского фонаря. (Светильника Джека). Родиной Хэллоуина или Ночи всех святых считается Ирландия. Символика праздника, посвященного памяти душ умерших, совмещает древние кельтские и христианские традиции. Фонарем люди освещают душам путь в Чистилище. В конце XIX в. ирландские иммигранты в США начали использовать в качестве праздничного фонаря тыкву. Еще в Средневековье появилась хэллоуинская традиция, аналогичная колядованию на Руси на Рождество. Надев маски, люди ходили от дома к дому, выпрашивая сладости. Так, развиваясь на протяжении столетий, Хэллоуин обрел современные черты.
Сейчас самое время идти на рынок выбирать спелую тыкву. Если вы еще сомневаетесь, достаточно купить небольшой кусочек, из которого можно сделать стакан сока и легкий завтрак. Откройте для себя вкусовое разнообразие этого плода и начните употреблять его регулярно.
