Ананас – уникальный фрукт, который сочетается практически с любыми продуктами и который будет уместен в жарких, в салатах и, разумеется, в десертах. Специально для вас шеф-повар клуба приготовил три восхитительных блюда с ананасом – насладитесь причудливыми оттенками вкуса вместе с REDMOND!

Лобстер с манговым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Лобстер – 500 г
  • Манго – 200 г
  • Ананасы консервированные – 100 г
  • Перец чили красный – 50 г
  • Сироп ананасовый – 100 мл
  • Сок лимона – 20 мл
  • Вода – 1 л
  • Соль

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для соуса: манго нарезать на мелкие кусочки и измельчить в блендере, ананас нарезать мелкими кубиками, перец чили измельчить. В чашу мультиварки выложить ананас, добавить пюре манго, ананасовый сироп, перец чили и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ДЕСЕРТЫ, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовый соус перемешать и перелить в отдельную емкость. В чашу мультиварки налить воду. Закрыть крышку. Установить программу МАКАРОНЫ, время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». После звукового сигнала открыть крышку, выложить в чашу лобстера, добавить соль и сок лимона. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Готового лобстера подавать с соусом.

Мы приготовили это блюдо в мультиварке M150.

Курица с ананасами в кисло-сладком соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Курица (филе) – 600 г
  • Ананасы консервированные – 200 г
  • Перец болгарский – 150 г
  • Мед – 25 г
  • Крахмал HAAS – 10 г
  • Соевый соус – 35 мл
  • Масло растительное – 30 мл
  • Чеснок – 7 г
  • Сок лимона – 7 мл

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное филе и болгарский перец нарезать средней соломкой. Ананас нарезать средними кубиками, чеснок натереть на мелкой тёрке. В отдельной емкости перемешать до однородной массы мед и крахмал, затем добавить лимонный сок, соевый соус и чеснок. Установить ТЭН мультикухни в верхнее положение, на ТЭН поставить сковороду. На сковороду налить масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 25 минут. Нажать кнопку «Старт». После начала обратного отсчёта на сковороду выложить куриное филе. Готовить, периодически помешивая. За 15 минут до окончания программы выложить филе в отдельную емкость, на сковороду выложить болгарский перец. Готовить, периодически помешивая. За 10 минут до окончания приготовления в сковороду вернуть курицу и добавить ананас. Готовить, периодически помешивая. За 2 минуты до окончания программы в сковороду добавить соус и перемешать. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы.

Мы приготовили это блюдо в мультикухне FM4521.

Ананасовый флан

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Ананасы консервированные – 250 г
  • Яйцо – 150 г/3 шт.
  • Сахар – 60 г
  • Мука пшеничная «Аладушкин» – 25 г
  • Масло сливочное – 5 г
  • Коньяк (или ром) – 30 мл
  • Сок лимона – 20 мл

ДЛЯ КАРАМЕЛИ:

  • Сахар – 100 г
  • Вода – 20 мл

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ананас нарезать кубиками по 0,5 см. В отдельной емкости измельчить блендером ананасы с сахаром (60 г). В другой емкости смешать яйца, муку, лимонный сок, коньяк (или ром). Добавить в тесто подготовленные ананасы и снова тщательно перемешать. В чашу мультиварки налить воду и добавить сахар (100 г). Установить программу МОЛОЧНАЯ КАША, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Смазать маслом форму для выпечки. Налить в форму карамель, поверх которой добавить ананасовую смесь. Поместить форму в чашу мультиварки. Налить в чашу мультиварки горячей воды столько, чтобы перекрыть половину формы. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовый флан подавать охлажденным.

Мы приготовили это блюдо в мультиварке SkyCooker RMC-M92.