Блюда из яиц отлично подходят для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Даже если вы стараетесь ограничивать свой рацион и выбираете только диетические блюда – не забывайте, что в ваше меню непременно должны входить питательные продукты, содержащие необходимое количество белка и полезных веществ. Специально для вас шеф-повар REDMOND разработал рецепты легких блюд, которые удивят вас простотой исполнения и изысканным вкусом!
Салат с рукколой, яйцом-пашот и вялеными помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное – 200 г/4 шт
- Руккола –100 г
- Брынза – 100 г
- Спаржа – 100 г
- Помидоры вяленые – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
- Чеснок – 5 г
- Вода – 500 мл
- Масло оливковое ITLV– 50 мл
- Сок лимонный – 30 мл
- Соль
- Перец черный молотый
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В чашу мультиварки налить воду, добавить соль. Закрыть крышку, установить программу ПАСТА, время приготовления 2 минуты. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». После звукового сигнала открыть крышку, добавить лимонный сок и аккуратно выбить в воду яйца. Закрыть крышку и повторно нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы. Готовые яйца-пашот вынуть шумовкой.
У хлеба срезать корки и разрезать по диагонали на два треугольника. Чеснок натереть на мелкой терке. Вяленые томаты нарезать соломкой, сыр нарезать средними кубиками.
В чашу мультиварки выложить сливочное масло. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». ЗА 12 минут до завершения приготовления открыть крышку, выложить спаржу, добавить чеснок. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. За 6 минут до завершения приготовления из чаши вынуть спаржу и выложить хлеб. Обжаривать хлеб 3 минуты, затем перевернуть. Готовить до окончания программы. Обжаренный хлеб выложить на салфетку.
В отдельной емкости смешать рукколу с вялеными томатами, сыром, солью и специями. Салатную смесь выложить на тарелку, полить оливковым маслом, сверху выложить яйцо-пашот и украсить спаржей.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND 170
Белковый омлет с оливками и сыром дор блю
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное – 250 г/ 5 шт
- Сыр дор блю – 50 г
- Оливки – 40 г
- Молоко 2,5% – 40 мл
- Масло оливковое ITLV – 10 мл
- Соль
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Оливки нарезать колечками. Сыр натереть на крупной терке. Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить миксером, добавить молоко, оливки и соль, взбить еще раз. Чашу мультиварки смазать оливковым маслом и перелить в нее полученную смесь.
Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 110ºС, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев», готовить до окончания программы.
Готовый омлет посыпать тертым сыром и сложить пополам, чтобы сыр оказался внутри омлета.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND 170
Яйца фаршированные с шампиньонами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное отварное – 500 г/10 шт
- Печень утиная – 300 г
- Шампиньоны – 100 г
- Лук репчатый – 100 г
- Масло сливочное – 100 г
- Масло оливковое ITLV – 70 мл
- Соль, специи
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Печень промыть и обсушить, шампиньоны разрезать на 4 части, лук нарезать соломкой. Яйца разрезать пополам и удалить желтки. В чашу мультиварки налить оливковое масло. Закрыть крышку. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 25 минут.
Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». За 20 минут до завершения приготовления в чашу выложить утиную печень, шампиньоны и лук. Готовить до окончания программы, периодически помешивая.
Печень с луком и шампиньонами остудить. К печени добавить желток, сливочное масло, соль, специи, все измельчить блендером до однородной массы. Готовую массу убрать в холодильник на 2 часа, после чего начинить ею половинки яичных белков.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND 150
