Грейпфрутовый сок, фреш и просто цитрус в чистом виде уже давно полюбились ценителям правильного питания. Однако не многие знают, что употреблять грейпфрут в пищу можно и по-другому. На этой неделе шеф-повар REDMOND покажет несколько нетривиальных блюд с грейпфрутом специально для участников клуба.
Курица с цитрусовой сальсой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Курица (грудка) — 600 г
- Грейпфруты – 600 г
- Апельсины — 300 г
- Лимоны — 100 г
- Специи для курицы — 15 г
- Мед — 15 г
- Цедра лимона — 6 г
- Кайенский перец — 3 г
- Сок лайма — 50 мл
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фрукты очистить, удалить косточки, мякоть нарезать кубиками по 1 см. В отдельной емкости смещать сок лайма, мед, цедру лимона и кайенский перец. Добавить цитрусовую мякоть и перемешать. Курицу натереть специями. Чашу мультиварки выстелить бумагой для выпечки, выложить в чашу филе. Закрыть крышку. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы. Готовую курицу подавать с цитрусовой сальсой.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-250
Морковный пирог c грейпфрутом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука пшеничная — 175 г
- Сахар — 175 г
- Яйцо — 150 г (3 шт.)
- Морковь — 150 г
- Изюм — 100 г
- Грепфрут (цедра) — 5 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Масло оливковое ITLV — 175 мл Для глазури:
- Сок грейпфрутовый — 100 мл
- Сахарная пудра — 80 г
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морковь натереть на мелкой терке. Цедру грейпфрута измельчить. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель. В другую отдельную емкость налить масло, добавить сахар и яйца, слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм и цедру, перемешать, всыпать муку с разрыхлителем и еще раз перемешать. Чашу мультиварки выстелить бумагой для выпечки и влить морковную смесь. Закрыть крышку и снять паровой клапан. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 50 минут. Готовить до окончания программы. Оставить пирог в мультиварке на 5 минут. Затем вынуть его из чаши и дать остыть. В отдельной емкости взбить миксером грейпфрутовый сок и сахарную пудру. Получившейся глазурью полить остывший пирог и убрать его в холодильник на 1 час.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-M800S
Свиная корейка в грейпфрутовом соке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина (корейка) — 500 г
- Сок грейпфрутовый — 100 мл
- Лавровый лист — 1 г (2 шт.)
- Масло оливковое ITLV — 30 мл
- Вода — 1,5 л
- Соль
- Специи
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Корейку посолить и приправить специями, выложить в специальный пакет, добавить грейпфрутовый сок, лавровый лист и завакуумировать. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанный пакет. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температура 65°C, время приготовления 3 часа. Готовить до окончания программы. Готовую свинину нарезать на стейки. Поднять нагревательный элемент, установить на него сковороду, налить оливковое масло. Установить программу ЖАРКА. Обжаривать стейки на сковороде до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-FM91
Партнеры:
