Сибас – рыба универсальная. Ее можно приготовить как угодно, и в любом виде она сохранит все свои вкусовые качества. Специально для REDMOND club наш шеф-повар приготовил сибас тремя способами, начиная от самого простого повседневного варианта – на пару, заканчивая более праздничным и изысканным – на сицилийский манер.
Cибас на пару
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сибас — 200 г (1 шт.)
- Вода – 1 л
- Соль
- Специи
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рыбу промыть, натереть солью и специями. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него рыбу. Закрыть крышку. Установить программу НА ПАРУ, время приготовления установить 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-FM4520
Сибас фаршированный
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сибас — 200 г (1 шт.)
- Розмарин — 5 г
- Чеснок — 5 г
- Масло оливковое ITLV — 10 мл
- Вино белое сухое — 10 мл
- Соль, Специи
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рыбу промыть, выпотрошить, нафаршировать розмарином и чесноком, сбрызнуть вином, смазать маслом и завернуть в два слоя фольги. Конверт с рыбой выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 30 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-М800S
Сибас по-сицилийски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сибас — 200 г (1 шт.)
- Оливки — 60 г
- Помидоры черри — 60 г
- Каперсы — 20 г
- Чеснок — 6 г
- Тимьян — 4 г
- Орегано — 4 г
- Бульон рыбный — 50 мл
- Вино белое — 20 мл
- Масло оливковое ITLV — 20 мл
- Соль, Специи
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чеснок, орегано и тимьян измельчить ножом. Рыбу промыть, натереть солью и специями. Помидоры черри разрезать на 4 части. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления установить 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке. За 15 минут до завершения приготовления в чашу выложить рыбу. За 10 минут до завершения приготовления перевернуть рыбу, добавить чеснок, каперсы, помидоры, оливки, тимьян, орегано, налить бульон и вино. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-250
Партнеры:
