Думали, сливы годятся только для джемов, компотов и алкогольных напитков? Ошибаетесь! Современная кулинария оказалась буквально влюблённой в этот кисло-сладкий фрукт, и сегодня повара из разных стран мира стали повсеместно использовать сливы для создания авторских блюд. Шеф-повара REDMOND не остались в стороне и подготовили для участников клуба вкуснейшие кушанья со сливами.
Сливовый кекс
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука Аладушкин – 200 г
- Слива – 150 г
- Сахар – 200 г
- Яйца – 100 г/2 шт.
- Миндаль – 35 г
- Какао порошок – 15 г
- Масло сливочное – 10 г
- Разрыхлитель HAAS – 3 г
- Ванилин HAAS – 3 г
- Растительное масло – 100 мл
- Молоко – 100 мл
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливы разрезать пополам, удалить сердцевину. Муку, разрыхлитель и ванилин смешать в отдельной емкости. В другой емкости смешать яйца, сахар, растительное масло и молоко. Постепенно вмешать мучную смесь. Разделить тесто на две равные части. В одну, помешивая, добавить миндаль. В другую всыпать какао и перемешать. Смазать сливочным маслом дно и борта чаши. Сначала выложить шоколадное тесто, сверху – миндальное. Сливы выложить поверх миндального теста. Закрыть крышку. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 час 30 минут и нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания работы программы.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-250
Салат из коричневого риса со сливами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сливы – 200г
- Финики – 200 г
- Рис коричневый – 150 г
- Мед – 70 г
- Яблоко – 50 г
- Смесь салатная – 30 г
- Миндаль (слайсы) – 20 г
- Вода – 1,3 л
- Апельсиновый сок – 100 мл
- Соль
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сделать заправку: мед смешать с апельсиновым соком. У слив удалить косточки, яблоки очистить от кожуры и семян. Сливы нарезать дольками, яблоки – ломтиками, финики разрезать пополам. Рис промыть до прозрачной воды и замочить в 1 литре воды на 1 час, затем выложить в чашу мультиварки, добавить соль, залить оставшейся водой и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ВАРКА ОБЫЧНАЯ, время приготовления 25 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовый рис переложить в отдельную емкость. Поднять нагревательный элемент и установить на него сковороду. На сковороду выложить слайсы миндаля. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 5 минут. Нажать кнопку «Старт». Обжаривать до окончания программы, периодически помешивая. На сервировочное блюдо выложить рис, сливы, финики, яблоки, затем – салатную смесь. Посыпать все миндалем и полить апельсиновой заправкой.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND MasterFry FM4502
Таджин с ягненком и черносливом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Ягненок (филе) – 1 кг
- Картофель – 250 г
- Лук – 100 г
- Морковь – 100 г
- Чернослив – 100 г
- Говяжий бульон – 500 мл
- Мед – 50 мл
- Оливковое масло ITLV – 40 мл
- Красный перец Santa Maria
- Куркума Santa Maria
- Корица Santa Maria
- Соль
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук нарезать крупными полукольцами. Мясо, картофель и морковь – кубиками 2 см. Чернослив замочить в горячей воде на 1 час. Налить масло в чашу. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Готовить при открытой крышке. За 10 минут до окончания программы выложить в чашу лук и морковь. Готовить до окончания программы, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». Поместить все остальные ингредиенты в чашу, добавить бульон, соль и специи и все перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час. Готовить до окончания работы программы.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-150
