Спаржа под белым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Спаржа – 250 г
  • Яйцо – 150 г/ 3 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Вода – 550 мл
  • Вино белое сухое – 50 мл
  • Соль
  • Специи Santa Maria

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Масло растопить. Яичные белки отделить от желтков. В чашу мультиварки налить воду. Закрыть крышку. Установить программу ПАР, время приготов¬ления 5 минут. Через 2 минуты открыть крышку и выложить в чашу спаржу. Готовить до окончания программы. Выложить спаржу в отдельную емкость, воду из чаши слить. В чашу налить желтки, добавить соль и специи, залить водой и вином. Нажать кнопку «Подогрев». Готовить при открытой крышке, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Затем добавить в соус растопленное масло, перемешать и нажать кнопку «Отмена». Спаржу перед подачей полить соусом.

Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-M4515.

Крем-суп из спаржи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Спаржа – 500 г
  • Картофель – 250 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Бульон куриный – 500 мл
  • Соль
  • Специи Santa Maria

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Овощи нарезать кубиками по 1,5 см. В чашу мультиварки выложить масло и лук. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 10 минут. Готовить при открытой крышке до окончания программы, постоянно помешивая. Затем в чашу мультиварки выложить овощи, налить бульон, добавить соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы. Готовый суп взбить блендером до однородной массы.

Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-M150.

Ветчина из говядины и судака

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Говядина (филе) – 750 г
  • Судак (филе) – 300 г
  • Лук репчатый – 75 г
  • Оливки ITLV – 50 г
  • Сельдерей (стебель) – 50 г
  • Спаржа – 30 г
  • Желатин (сухой) – 15 г
  • Соль
  • Специи Santa Maria

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо и рыбу промыть, вместе с луком пропустить через мясорубку, в фарш добавить оливки, соль, специи, желатин, перемешать до однородной массы. Сельдерей нарезать вдоль. Заполнить ветчинницу фаршем согласно руководству пользователя (пп. 2-5). Нашпиговать фарш сельдереем и спаржей. Закрыть ветчинницу согласно руководству пользователя (пп. 6-11). Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы. По окончании приготовления извлечь ветчинницу из мультиварки, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Затем снять пружины с корпуса, убрать крышку и извлечь готовую ветчину.

Мы приготовили это блюдо в мультиварке SkyCooker M800S с помощью ветчинницы REDMOND RHP-M02.