Ниже приведена достаточно полная таблица пищевой и энергетической ценности некоторых продуктов в расчете на 100 грамм, которая поможет вам сбалансировать свой рацион.
Чтобы легче было составить свой рацион, ниже приведена достаточно полная таблица пищевой и энергетической ценности на 100 грамм продукта.
Продукт (100 г.) | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. | Ккал |
Алкоголь | ||||
---|---|---|---|---|
Вино белое сухое | 0,1 | 0 | 0,6 | 66 |
Вино красное сухое | 0,2 | 0 | 0,3 | 68 |
Коньяк | 0 | 0 | 0,1 | 239 |
Пиво | 0 | 0 | 3 | 44 |
Бобовые | ||||
Бобы | 6 | 0,1 | 8,3 | 58 |
Горох | 23 | 1,2 | 53,3 | 303 |
Соя | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
Фасоль белая | 7 | 0,5 | 16,9 | 102 |
Фасоль красная | 8,4 | 0,3 | 13,7 | 93 |
Чечевица | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
Водоросли | ||||
Морская капуста | 0,9 | 0,2 | 3 | 5 |
Нори | 4 | 2,5 | 4 | 330 |
Грибы свежие | ||||
Белые | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
Лисички | 1,6 | 2,1 | 2,2 | 20 |
Опята | 2,2 | 1,2 | 2,8 | 17 |
Подберезовики | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
Подосиновики | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
Сыроежки | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
Шампиньоны | 4,3 | 1 | 1 | 27 |
Шиитаке | 2,2 | 0,5 | 6,8 | 34 |
Икра | ||||
Икра кетовая | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 |
Икра минтая | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 |
Икра осетровая | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 |
Колбаса и колбасные изделия | ||||
Бекон | 23 | 45 | 0 | 500 |
Ветчина | 22,6 | 20,9 | 0 | 279 |
Грудинка сырокопченая | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 |
Колбаса вареная | 12,8 | 22,2 | 1,5 | 257 |
Колбаса полукопченая | 15 | 33 | 2,3 | 366 |
Колбаски охотничьи | 27,4 | 24,3 | 0 | 326 |
Корейка сырокопченая | 10,5 | 47,2 | 0 | 467 |
Сардельки | 11 | 19 | 2,6 | 226 |
Сервелат | 24 | 40 | 0 | 461 |
Сосиски | 11 | 23,9 | 1,6 | 266 |
Кондитерские изделия | ||||
Зефир | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
Ирис | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
Карамель | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
Мармелад | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
Мед | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 |
Пастила | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 |
Сахар | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 |
Халва кунжутная | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
Халва подсолнечная | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
Шоколад белый | 4,2 | 30,4 | 62,2 | 541 |
Шоколад молочный | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
Шоколад темный | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
Крупы | ||||
Геркулесовая | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
Гречневая | 12,6 | 2,6 | 68 | 329 |
Кукурузная | 8,3 | 1,2 | 75 | 325 |
Манная | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
Овсяная | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
Перловая | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
Пшенная | 12 | 2,9 | 69,3 | 334 |
Рисовая | 7 | 0,6 | 73,7 | 323 |
Ячневая | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
Макаронные изделия | ||||
Лапша гречневая | 14,7 | 0,9 | 70,5 | 348 |
Лапша рисовая | 7 | 0 | 79 | 344 |
Лапша удон | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
Макароны в/с | 10,7 | 1,3 | 68,4 | 335 |
Равиоли | 15,5 | 8 | 29,7 | 245 |
Спагетти | 10,4 | 1,1 | 71,5 | 344 |
Фетучини | 14,1 | 4,4 | 67,6 | 384 |
Фунчоза | 0,7 | 0,5 | 84 | 320 |
Молочные продукты | ||||
Йогурт натуральный 1,5% | 5 | 1,5 | 3,5 | 51 |
Кефир 1% | 3 | 0,1 | 3,8 | 30 |
Кефир 3,2% | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
Молоко 2,5% | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
Молоко 3,5% | 2,8 | 3,6 | 4,7 | 62 |
Молоко сгущенное | 7 | 7,9 | 9,5 | 135 |
Простокваша 2,5% | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 53 |
Ряженка 4% | 3 | 6 | 4,1 | 67 |
Сливки 10% | 3 | 10 | 4 | 118 |
Сливки 20% | 2,8 | 20 | 3,6 | 205 |
Сметана 10% | 3 | 10 | 2,9 | 116 |
Сметана 20% | 2,8 | 20 | 3,2 | 206 |
Сыр брынза | 17,9 | 20,1 | 0 | 260 |
Сыр пармезан | 33 | 28 | 0 | 392 |
Сыр плавленый | 24 | 13,5 | 0 | 226 |
Сыр твердый | 26 | 28 | 0 | 352 |
Сыр творожный | 4,1 | 5,3 | 4,1 | 81 |
Сыр фета | 17 | 24 | 0 | 290 |
Творог 0,5% | 18 | 0,6 | 1,5 | 86 |
Творог 18% | 14 | 18 | 1,3 | 232 |
Творог 9% | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Морепродукты | ||||
Гребешки | 17 | 2 | 3 | 92 |
Кальмары | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
Крабы | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
Креветки | 18 | 0,8 | 0 | 83 |
Мидии | 9,1 | 1,5 | 0 | 50 |
Морской коктейль | 10 | 1,5 | 1,3 | 59 |
Осьминоги | 18,2 | 0 | 0 | 73 |
Трепанги | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 |
Мясо, птица, субпродукты | ||||
Баранина | 16,3 | 15,3 | 0 | 203 |
Говядина | 18,9 | 12,4 | 0 | 187 |
Говяжий язык | 13,6 | 12,1 | 0 | 163 |
Говяжье сердце | 15 | 3 | 0 | 87 |
Говяжьи почки | 12,5 | 1,8 | 0 | 66 |
Говяжья печень | 17,4 | 3,1 | 0 | 98 |
Гусь | 16,1 | 33,3 | 0 | 364 |
Индейка | 21,6 | 12 | 0,8 | 197 |
Кролик | 20,7 | 12,9 | 0 | 199 |
Куриная печень | 19,1 | 6,3 | 0,6 | 136 |
Куриные крылышки | 19,2 | 12,2 | 0 | 186 |
Куриные сердечки | 15,8 | 10,3 | 0,8 | 159 |
Курица (ножки) | 16,8 | 10,2 | 0 | 158 |
Курица (филе) | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
Перепел | 21,8 | 4,5 | 0 | 134 |
Свиная печень | 18,8 | 3,6 | 0 | 108 |
Свинина жирная | 11,4 | 49,3 | 0 | 489 |
Свинина нежирная | 16,4 | 27,8 | 0 | 316 |
Свиное сердце | 15,1 | 3,2 | 0 | 89 |
Свиной язык | 14,2 | 16,8 | 0 | 208 |
Свиные почки | 13 | 3,1 | 0 | 80 |
Свиные ребрышки | 15,2 | 29,3 | 0 | 321 |
Телятина | 19,7 | 1,2 | 0 | 90 |
Утка | 16,5 | 61,2 | 0 | 346 |
Цыпленок | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
Овощи и зелень | ||||
Баклажаны | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
Горошек зеленый | 5 | 0,2 | 13,3 | 72 |
Кабачки | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
Капуста белокочанная | 1,8 | 0 | 5,4 | 28 |
Капуста брокколи | 3 | 0,4 | 5,2 | 28 |
Капуста брюссельская | 4,8 | 0 | 8 | 43 |
Капуста китайская | 1,2 | 0,2 | 3,2 | 12 |
Капуста кольраби | 2,8 | 0 | 10,7 | 42 |
Капуста краснокочанная | 1,8 | 0 | 6,1 | 31 |
Капуста цветная | 2,5 | 0 | 4,9 | 29 |
Картофель | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 |
Лук зеленый | 1,3 | 0 | 4,3 | 22 |
Лук репчатый | 1,7 | 0 | 9,5 | 43 |
Лук-порей | 3 | 0 | 7,3 | 40 |
Маслины | 2,2 | 10,5 | 5,1 | 166 |
Морковь | 1,3 | 0,1 | 7 | 33 |
Огурцы | 0,7 | 0 | 1,8 | 10 |
Оливки | 0,8 | 10,7 | 6,3 | 115 |
Перец зеленый сладкий | 1,3 | 0 | 4,7 | 23 |
Перец красный сладкий | 1,3 | 0 | 5,7 | 27 |
Перец чили | 2 | 0,2 | 9,5 | 40 |
Петрушка (зелень) | 3,7 | 0 | 8,1 | 45 |
Ревень | 0,7 | 0 | 2,9 | 16 |
Редис | 1,2 | 0 | 4,1 | 20 |
Салат | 1,5 | 0 | 2,2 | 14 |
Свекла | 1,7 | 0 | 10,8 | 48 |
Сельдерей | 0,9 | 0 | 2,1 | 12 |
Спаржа | 1,9 | 0 | 3,1 | 20 |
Томаты | 0,6 | 0 | 2,9 | 14 |
Томаты черри | 0,8 | 0 | 2,8 | 15 |
Тыква | 1,3 | 0 | 7,7 | 28 |
Укроп | 2,5 | 0 | 6,3 | 38 |
Фасоль стручковая | 4 | 0 | 4,3 | 32 |
Хрен | 2,5 | 0 | 16,3 | 71 |
Цуккини | 1,5 | 0,2 | 3 | 16 |
Чеснок | 6,5 | 0 | 21,2 | 106 |
Шпинат | 2,9 | 0 | 2,3 | 21 |
Щавель | 1,5 | 0 | 5,3 | 28 |
Орехи | ||||
Арахис | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
Бразильский орех | 14,3 | 66,4 | 4,8 | 656 |
Грецкий орех | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
Кедровый орех | 11,6 | 61 | 19,3 | 673 |
Кешью | 25,7 | 54,1 | 13,2 | 643 |
Миндаль | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
Семена подсолнечника | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
Фундук | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
Приправы, специи, пряности | ||||
Базилик свежий | 2,5 | 0,6 | 4,3 | 27 |
Бальзамический уксус | 0,5 | 0 | 17 | 88 |
Ваниль | 1,2 | 0,1 | 12,5 | 287 |
Гвоздика | 6 | 20,1 | 27 | 323 |
Горчица | 5,7 | 6,4 | 22 | 162 |
Дрожжи | 12,7 | 2,7 | 0 | 75 |
Желатин | 85 | 0,5 | 0 | 336 |
Имбирь маринованный | 0,2 | 0,3 | 12,5 | 51 |
Имбирь сухой | 9,1 | 6 | 7,8 | 347 |
Кардамон | 10,8 | 6,7 | 68,5 | 311 |
Кориандр молотый | 12,3 | 17,7 | 13,1 | 298 |
Корица | 3,9 | 3,2 | 79,8 | 261 |
Кунжут | 19,4 | 48,7 | 12,2 | 565 |
Майонез 64% | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
Масло растительное | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
Масло сливочное | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
Мускатный орех | 20 | 50 | 7 | 556 |
Орегано сушеный | 11 | 10,3 | 21,6 | 306 |
Разрыхлитель | 0,1 | 0 | 19,6 | 79 |
Соевый соус | 2,6 | 0 | 43 | 183 |
Тмин | 17,8 | 44,2 | 22,3 | 375 |
Томатная паста | 5,6 | 1,5 | 16,7 | 92 |
Эстрагон | 1,5 | 0 | 5 | 25 |
Рыба | ||||
Горбуша | 21 | 7 | 0 | 147 |
Камбала | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 |
Карась | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
Карп | 16 | 3,6 | 0 | 96 |
Кета | 22 | 5,6 | 0 | 138 |
Корюшка | 15,5 | 3,2 | 0 | 91 |
Лещ | 17,1 | 4,1 | 0 | 105 |
Минога | 14,7 | 11,9 | 0 | 166 |
Минтай | 15,9 | 0,7 | 0 | 70 |
Мойва | 13,4 | 11,5 | 0 | 157 |
Навага | 16,1 | 1 | 0 | 81 |
Налим | 18,8 | 0,6 | 0 | 117 |
Окунь морской | 17,6 | 5,2 | 0 | 82 |
Окунь речной | 18,5 | 0,9 | 0 | 164 |
Осетр | 16,4 | 10,9 | 0 | 103 |
Палтус | 18,9 | 3 | 0 | 121 |
Сазан | 18,4 | 5,3 | 0 | 262 |
Сайра крупная | 18,6 | 20,8 | 0 | 262 |
Сайра мелкая | 20,4 | 0,8 | 0 | 143 |
Сельдь | 17,7 | 19,5 | 0 | 242 |
Семга | 20,8 | 15,1 | 0 | 219 |
Скумбрия | 18 | 9 | 0 | 153 |
Сом | 16,8 | 8,5 | 0 | 144 |
Ставрида | 18,5 | 5 | 0 | 119 |
Стерлядь | 17 | 6,1 | 0 | 320 |
Судак | 19 | 0,8 | 0 | 83 |
Треска | 17,5 | 0,6 | 0 | 75 |
Треска (печень) | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 |
Тунец | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 |
Угорь | 14,5 | 30,5 | 0 | 333 |
Угорь морской | 19,1 | 1,9 | 0 | 94 |
Хек | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 |
Щука | 18,8 | 0,7 | 0 | 82 |
Сухофрукты | ||||
Банан | 3,9 | 1,8 | 80,5 | 390 |
Вишня | 1,5 | 0 | 73 | 292 |
Груша | 2,3 | 0 | 62,1 | 246 |
Изюм | 2,3 | 0 | 71,2 | 279 |
Курага | 5,2 | 0 | 65,9 | 272 |
Персики | 3 | 0 | 68,5 | 275 |
Чернослив | 2,3 | 0 | 65,6 | 264 |
Яблоки | 3,2 | 0 | 68 | 273 |
Фрукты и ягоды | ||||
Абрикосы | 0,9 | 0 | 10,5 | 46 |
Авокадо | 2 | 20 | 7,4 | 208 |
Айва | 0,6 | 0 | 8,9 | 38 |
Ананас | 0,4 | 0 | 11,8 | 48 |
Апельсин | 0,9 | 0 | 8,4 | 38 |
Арбуз | 0,6 | 0,1 | 5,8 | 25 |
Бананы | 1,5 | 0 | 22,4 | 91 |
Брусника | 0,7 | 0 | 8,6 | 40 |
Виноград | 0,4 | 0 | 17,5 | 69 |
Вишня | 0,8 | 0 | 11,3 | 49 |
Голубика | 1 | 0 | 7,7 | 37 |
Гранат | 0,9 | 0 | 11,8 | 52 |
Грейпфрут | 0,9 | 0 | 7,3 | 35 |
Груша | 0,4 | 0 | 10,7 | 42 |
Дыня | 0,6 | 0,3 | 7,4 | 33 |
Ежевика | 2 | 0 | 5,3 | 33 |
Земляника | 1,8 | 0 | 8,1 | 41 |
Инжир | 0,7 | 0 | 13,9 | 56 |
Клюква | 0,5 | 0 | 4,8 | 28 |
Крыжовник | 0,7 | 0 | 9,9 | 44 |
Лимон | 0,9 | 0 | 3,6 | 31 |
Малина | 0,8 | 0 | 9 | 41 |
Манго | 0,5 | 0,3 | 11,5 | 67 |
Мандарин | 0,8 | 0 | 8,6 | 38 |
Морошка | 0,8 | 0 | 6,8 | 31 |
Облепиха | 0,9 | 0 | 5,5 | 30 |
Персики | 0,9 | 0 | 10,4 | 44 |
Рябина | 1,4 | 0 | 12,5 | 58 |
Слива | 0,8 | 0 | 9,9 | 43 |
Смородина | 0,3 | 0 | 8,7 | 39 |
Финики | 2,5 | 0 | 72,1 | 281 |
Хурма | 0,5 | 0 | 15,9 | 62 |
Черешня | 1,1 | 0 | 12,3 | 52 |
Черника | 1,1 | 0 | 8,6 | 40 |
Шиповник свежий | 1,6 | 0 | 24 | 101 |
Шиповник сушеный | 4 | 0 | 60 | 253 |
Яблоки | 0,4 | 0 | 11,3 | 46 |
Хлеб и хлебобулочные изделия, мука | ||||
Багет | 7,5 | 2,9 | 51,4 | 262 |
Лаваш | 7,9 | 1 | 47,6 | 236 |
Мука пшеничная I сорта | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
Мука пшеничная II сорта | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
Мука пшеничная высшего сорта | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
Мука ржаная | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
Сдобная выпечка | 7,6 | 4,5 | 60 | 297 |
Хлеб пшеничный из муки I сорта | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
Хлеб ржаной | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
Хлебцы | 10,1 | 2,3 | 57,1 | 295 |
Яйца | ||||
Яйцо куриное | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
Яйцо перепелиное | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |