Прекрасный рецепт! Первая ветчина, которую я попробовала сделать, очень понравилась!
Анна Тимофеева
31.07.2016
Ответить
Ветчина «Купеческая»
Ингредиенты:
| Говядина (филе) | 400 г |
| Свинина (филе) | 400 г |
| Фарш (домашний) | 300 г |
| Яйцо куриное | 50 г (1 шт.) |
| Желатин (сухой) | 15 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сухое молоко | 10 г |
| Мускатный орех | 5 г |
| Соль, специи |
Ваша техника REDMOND:
УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ О ТЕХНИКЕ REDMOND
Программа приготовления
СУП
Порядок приготовления:
Мясо промыть, нарезать кубиком по 2 см, чеснок измельчить ножом. В отдельной емкости смешать мясо, фарш, мускатный орех, яйцо, сухое молоко, чеснок, желатин, соль, специи, тщательно перемешать. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия», п. 2-11). Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы. Далее выполнить п. 12-13 раздела «Эксплуатация изделия».
1 час 30 минут
Комментарии (0):
а где раздел :Эксплуатация изделия
Виктор Герасимов
08.04.2017
Ответить
Доброй ночи! Подскажите, как готовить без помощи мультиварки, в обычной кастрюле на плите? Температура варения? Время приготовления? нужна ли крышка при варении? Заранее спасибо за ответ.
Светлана Вакуленко
04.04.2019
Ответить
Светлана Вакуленко, Вам необходимо положить ветчинницу с заложенными ингредиентами в кастрюлю, залить водой и закрыть крышку. Приготовление начинайте на максимальном нагреве, дождитесь закипания воды и уменьшите температуру до варения без обильного кипения. Общее время приготовления составляет также 1 час 30 минут.
Иван Грачев
10.04.2019
Ответить