Скажите, а если у меня мультиварка-скороварка, то клапан закрывать? и время приготавления будет же меньше?
Маргарита Кононова
08.07.2016
Ответить
Ветчина «Купеческая»
Ингредиенты:
| Говядина (филе) | 400 г |
| Свинина (филе) | 400 г |
| Фарш (домашний) | 300 г |
| Яйцо куриное | 50 г (1 шт.) |
| Желатин (сухой) | 15 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сухое молоко | 10 г |
| Мускатный орех | 5 г |
| Соль, специи |
Ваша техника REDMOND:
УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ О ТЕХНИКЕ REDMOND
Программа приготовления
СУП
Порядок приготовления:
Мясо промыть, нарезать кубиком по 2 см, чеснок измельчить ножом. В отдельной емкости смешать мясо, фарш, мускатный орех, яйцо, сухое молоко, чеснок, желатин, соль, специи, тщательно перемешать. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия», п. 2-11). Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы. Далее выполнить п. 12-13 раздела «Эксплуатация изделия».
1 час 30 минут
Комментарии (0):
Маргарита Кононова, приготовление по рецепту подразумевает обычную варку продукта, поэтому для мультиварки-скороварки все остается с теми же настройками, а клапан должен быть открыт. Конечно, можно приготовить и под давлением, но указаний шеф-повара в этом рецепте нет. 8-800-555-77-41 — консультации шеф-повара
Иван Грачев
10.07.2016
Ответить
Прекрасный рецепт! Первая ветчина, которую я попробовала сделать, очень понравилась!
Анна Тимофеева
31.07.2016
Ответить
а где раздел :Эксплуатация изделия
Виктор Герасимов
08.04.2017
Ответить