Делала ветчину ливерную. Прекрасно получилась и вкус отменный. Не все были продукты, как в рецепте. Взяла: печень телячью, сердце говяжье и грудку куриную.остальное все , как в рецепте. Ветчина получилась очень хорошо спрессованная и отличного вкуса. При нарезке тонкими пластинками не крошится.так что всегда есть возможность поэкспериментировать. Спасибо за рецепты и Редмоннд.
галина когут
28.02.2017
Ответить
Ветчина ливерная
Ингредиенты:
| Печень говяжья | 300 г |
| Печень куриная | 200 г |
| Желудки куриные | 300 г |
| Говядина (филе) | 300 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Крупа манная | 15 г |
| Соль, специи |
Ваша техника REDMOND:
УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ О ТЕХНИКЕ REDMOND
Программа приготовления
СУП
Порядок приготовления:
Желудки, печень, говядину промыть, пропустить вместе с луком и морковью (100 г) через мясорубку, в фарш добавить манную крупу, соль, специи, перемешать до однородной массы. Оставшуюся морковь нарезать брусочками. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия», п. 2-5). Нашпиговать фарш морковью. Далее следовать инструкции в соответствии с разделом «Эксплуатация изделия», п. 6-11. Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы. Далее выполнить п. 12-13 раздела «Эксплуатация изделия».
2 часа
Комментарии (0):
Вы не можете оставлять комментарии пока находитесь в бан-листе
Добавление в бан-лист: Срок:
Причина:
* В качестве иллюстраций к рецептам представлены варианты сервировки. Блюда, приготовленные с помощью Вашей техники, могут отличаться от изображения.