Соус:
Мяту измельчить.
В чашу мультиварки налить вино, установить программу МУЛЬТИПОВАР, время 25минут, t – 115С, закрыть крышку.
За 3 минуты до окончания программы, добавить мяту, грушевый сироп, сливочное масло и соль. Замешать венчиком, перелить в соусник.
Свинину помыть, прорезать вдоль, не до конца.
Манго нарезать мелкой соломкой, сыр и цедру лимона натереть на мелкой терке, мяту измельчить.
Приготовить льезон. Взбить яйцо с водой, солью и перцем.
В миске смешать манго, цедру лимона и сыр, добавить измельченную мяту и смесь 5 перцев, перемешать и нафаршировать этой смесью кусочки свинины. Закрепить «кармашки» зубочистками.
Обвалять каждый кусок свинины в льезоне и кунжуте.
Включить режим ЖАРКА, время 20 минут, налить растительное масло, после звукового сигнала добавить в масло целые зубчики чеснока и розмарин.
Положить свинину и обжарить с двух сторон по 10 минут.
Достать свинину извлечь зубочистки.
Нарезать мясо на ломтики, выложить на тарелку вместе с соусом.
Совет: Подавайте блюдо, украсив листьями салата, мятой, розмарином и молотым перцем.
miratorg.ru
Свинина с манго и сыром в кунжуте
Ингредиенты:
| Для соуса: | |
| Красное вино | 500 мл |
| Мята | 3 г |
| Сироп манго | 30 мл |
| Сливочное масло | 30 г |
| Для мяса: | |
| Стейк из свиной шейки Мираторг | 500 г |
| Манго консервированный | 100 г |
| лимон (цедра) | 5 г |
| Сыр Гауда | 40 г |
| Яйцо | 50 г\ 1 шт |
| Вода | 20 мл |
| Кунжут | 100 г |
| Масло растительное | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
| розмарин | 5 г |
| Мята | 2 г |
| Смесь 5 перцев | 2 г |
| Соль |
Ваша техника REDMOND:
УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ О ТЕХНИКЕ REDMOND
Программа приготовления
Мультиповар
Порядок приготовления:
45 минут
Комментарии (0):
Вы не можете оставлять комментарии пока находитесь в бан-листе
Добавление в бан-лист: Срок:
Причина:
* В качестве иллюстраций к рецептам представлены варианты сервировки. Блюда, приготовленные с помощью Вашей техники, могут отличаться от изображения.